什么是有机大豆?

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  有机农产品是指以天然方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品。

  有机大豆与无公害大豆和绿色大豆的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。因此,有机大豆的生产要比其他大豆难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。

  有机大豆生产的基本要求:生产基地在最近3 年内未使用过农药、化肥等违禁物质;种子未经基因工程技术改造过;生产单位需建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作计划;生产基地无水土流失、环境污染及其他环境问题;大豆在收获、干燥、贮藏和运输过程中未受化学物质的污染;从常规种植向有机种植转换需要有2年以上的转换期,新开垦的荒地例外;有机大豆生产的全过程必须有完整的记录档案;有机大豆在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量。